薪窯パン&カフェ Lisboa

高知県吾川郡いの町
未定
オープン未定(初夏の予定)

薪窯パン&カフェLisboa

ポルトガルレストランLisboa(リジュボア)は、ポルトガルと日本という、すでに長い歴史をもつ2つの国の食文化を融合させた、唯一無二のレストランです。

2010年11月オープン。

2022年2月28日営業最終日、そして、高知へ移転します。詳しくはブログでアップします。

 

2022年6月オープン予定

・高知県の薪を使って窯で焼き上げる天然酵母パン

・厳選したスペシャリティコーヒー豆で作るカフェ各種

・大阪での磨いた腕で作る料理メニュー

・コーヒーに合うお菓子いろいろ

JR伊野駅

シェフ
ジョゼ・ソーザ・ボテーリョ

1985年リスボン生まれ、2007年に初来日して引っ越しを決意。

「本場のポルトガル料理を届けたい!」という思いからスタートして、「手を抜かず美味しいものをきちんとお届けすること」を信念に、11年間、大阪のビジネス街で営業してきました。

いつか、自然がいっぱいの中で暮らしたい!

その思いが形となりつつあります。

ポルトガル-大阪-高知へと移動したジョゼの今をお届けします!

Lisboaシェフのジョゼ

メニュー(大阪営業の時)

旬の食材を使った月替わりのコースメニューです。
1月メニュー

お知らせ

2022年2月28日で大阪での営業は終了しました。

11年4か月、大阪・本町、たくさんの出逢いに感謝感謝です。

 

詳しくはブログをご覧ください。

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