旬のトウモロコシと鱧を使った夏のメニューです。

Lisboa 鱧 トウモロコシ シェレイン 8月メニュー

シェレインはポルトガルでよく食べるトウモロコシ粉で作るサイドディッシュ。それを贅沢に粉ではなくトウモロコシから作りました。トウモロコシの甘みと旨味、そこに旬の鱧を合わせました。ジョゼが作る鱧料理をどうぞ。