カテゴリー: ポルトガルワイン

マデイラワインの種類

マデイラワインセミナー講師の田辺由美さん

女性が選ぶワイン「サクラアワード」を創立した田辺由美さんによる
マデイラワインのセミナーに参加してきました。

かなり甘くて、アルコール度数も高くて、食後酒に慣れてない日本文化だと、ちょっとハードルが高いのかなあと思ってますが・・・・(実際に私も夫と出逢うまではマデイラワインを飲んだことがありませんでした。)
これを見たら、「ちょっとマデイラワイン飲んでみようかなあ」と思ってもらえると思います。

  1. マデイラ島の地理
  2. マデイラワインの歴史
  3. マデイラワインの作り方
  4. マデイラワインの種類
  5. 試飲したマデイラワイン(日本で購入可能)
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イベントで使うワインたち

東京出張料理イベントで使うポルトガル・トレードのポルトガルワイン

今回の東京出張料理イベントでは、ポルトガル・トレード株式会社の協力のもと、代表取締役パウロさんの厳選直輸入のポルトガルワインを使用します。
白ワイン2種類、赤ワイン2種類を、ジョゼ&ルイスさんの料理とマリアージュします。では、ワインの紹介です。(文章はポルトガルトレードのサイトより)

キンタ・バレー・ド・ルイヴォ 白 (Quinta Vale do Ruivo white)

キンタ・バレー・ド・ルイヴォ 白

農家は”Secret Wines of Portugal: SWOP”(秘密のポルトガルワイン)に選ばれており、まだほとんど知られていない優良生産者・価値のあるワインとして、その価値を世界に広めるべく紹介されています。
生産ボトル数もたったの6000本ほど。なんとその一部をラッキーなことに、当店に分けていただきました。
このワインに使われているブドウ品種「フォンテ・カル」は、今や新しい農家ではほとんど栽培されていない貴重な品種。
白ワインのミネラル感、フレッシュ感の中にも、古い畑、古樹ならではの樽っぽさが感じられる珍しい味わいです。

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ダオンワインセミナー参加

ダオンワインセミナーの試飲ワイン

ポルトガルワインに精通しているソムリエの別府岳則さんのダオンワインセミナーに参加してきました。

「ブドウの品種で味を覚えるのではなく、エリア別に特色を知っていくのがいい!」と別府さんは説明してました。

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