カテゴリー: 今月のメニュー

7月のメニュー

2020年7月のメニューです。

メロン、桃、甘長とうがらしなど、夏の食材満載の7月のメニューです。

ついに完成したエッグタルトがデザートで登場します。お楽しみに!

==今後の営業について===

  • ご予約は前日までにお願いします。(当日のお電話の場合、お断りする可能性があります)
  • お料理はコース料理のみとなります。(7品または8品、ご来店時に決めてください。人数が多い場合は、ご予約時に伝えていただけると助かります。)
  • 人数制限をして席の間隔を確保します。
  • テーブルなどをアルコール消毒します。

まだ予断を許さない状況ですので、このような形で営業を再開したいと思います。ニュースなどの情報で営業形態は臨機応変に対応していきます。ご協力をよろしくお願いいたします。

2020年7月メニュー日本語版
2020年7月メニュー英語版

ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで2.5~3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。(シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業しておりますので、お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。)

アレンテージョの思い出の味「トマトスープ」

アレンテージョ風トマトスープ

2020年6月のメニューのひとつ「アレンテージョ風トマトスープ」です。

トマトをたっぷり使った濃厚なスープに、カリカリに揚げたお肉5種類(北海道放牧豚、チョリソ、ベーコン、サラミ、サルチチョン)をトッピングして食べます。

夏のアレンテージョを思い出す料理です。

デリバリー「ジョゼEats」のメニュー(2020年6月)

ジョゼイーツ2020年6月
ジョゼEats6月のセット内容
(右上から)鴨ごはん、トマトスープ
(左上から)オリーブパン、バカリャウグラタン、スープのトッピング、ステーキ

*料理は調理後、すぐに冷却して、袋入れて真空パックにしてます。パンは夕方に焼いたものを冷まして、紙に包んで箱に入れます。皆様の元へ安全にお届けできるように努めてます。

(4,5月のデリバリーへのコメントです。ありがとうございます。)

デリバリーへのコメント
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6月のメニュー

2020年6月のメニューです。(5/29よりこちらのメニューです。)

トマト、桜エビ、桑の実など、初夏の食材満載の6月のメニューです。

アレンテージョ料理、リスボン料理、ポルト料理、ジョゼ料理などなど、いろいろな料理を楽しめるコースになってます。

==今後の営業について===

  • 5月29日(金)より営業再開します。
  • ご予約は前日までにお願いします。(当日のお電話の場合、お断りする可能性があります)
  • お料理はコース料理のみとなります。(7品または8品、ご来店時に決めてください)
  • 人数制限をして席の間隔を確保します。
  • テーブルなどをアルコール消毒します。

まだ予断を許さない状況ですので、このような形で営業を再開したいと思います。ニュースなどの情報で営業形態は臨機応変に対応していきます。ご協力をよろしくお願いいたします。

2020年6月のコースメニュー
6月メニュー英語版

ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで2.5~3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。(シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業しておりますので、お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。)

デリバリー「ジョゼEats」準備中

コロナウイルスの影響は、個人事業主で飲食店の当店には大打撃です・・・・。
が、そこで、へこたれるわけにはいきません!
ピンチはチャンスです!!!!!

幸いジョゼ(当店のオーナーシェフ)は自転車通勤。買い物中は最新の注意を払っています。

外出自粛期間で、お店はジョゼしか出勤できてないので、デリバリーはヤマト運輸さんの力を借りたいと思います。(宅配会社の皆様、ありがとう!)

その名も「ジョゼEats」

北海道直送の放牧豚、青森直送の水だこ、ポルトガルのバカリャウ(干し鱈)などを使って、ジョゼの料理をご家庭にお届けします。

今は、商品の仕込みだけでなく、宅急便で送れるように梱包資材を探したりしてます。オーダーを受けるためのウェブサイトも作成中です。(word pressを少しだけでもいじれるようになっていてよかったです。)

通常営業にはない新しいことを始めるのは、なんだかワクワクします。(こんな状況ではありますが・・・・)
ここが踏ん張りどころ。商品の完成と配達をどうぞ楽しみにしていてください。

オーナーシェフ:ジョゼ
共同事業主:はづき

4月のメニュー

2020年4月のメニューです。

空豆、筍、桜えび、新玉ねぎなど、春の食材満載の4月のメニューです。

コロナウイルスの影響により、4月4日現在、1日1組(1~8名)の完全予約の貸し切り営業とさせていただきます。

2020年4月のメニュー日本語版
food menu 2020 april

ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。(シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業する日もございます。お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。)

3月のメニュー

2020年3月のメニューです。

春を感じるえんどう豆のスープからスタートする3月のコースメニューです。
ぴあMOOKに載った(2月29日発売)「アロシュ・デ・マリシュコ(海鮮ごはん)」も登場です。
(アロシュ・デ・マリシュコのレシピはこちらをクリック

通常、お肉に使うステーキ風ソースを鮮魚に使い、濃厚な味に仕上げてます。(赤ワインでも白ワインでも相性抜群)

チーズプレートは自家製チーズのプリン、デザートプレートはいちごと抹茶でポルトガルの代表的なデザート「ティジェラーダ」です。

2020年3月のメニュー
3月のメニュー英語版

ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。(シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業する日もございます。お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。)

2月のメニュー

2020年2月のメニューです。

バレンタインもある2月、ベルギー産カレボーチョコレートを使用したデザートが登場です。
春を感じさせる菜の花を使ったごはん、自家製スモークハマチの料理、北海道の牧場から直接仕入れている放牧豚などです。

2020年2月メニュー
menu2020feb

ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。(シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業する日もございます。お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。)