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ポルトガル語の発音「S」で出身地がわかる⁉

Lisboaの発音について

日本でも共通語、方言など様々あり、同じ単語でも発音がちょっとずつ異なります。
ポルトガル語も同じで、地域によって発音が少し異なります。
(同じポルトガル語を話すブラジルだと、もっと発音やイントネーションが異なり、全然違う言語に聞こえるくらいです。でも、このことはまた別のブログで!)

今回は「S」の発音で出身地がわかる⁉という話です。

「S」の発音はどんな風?

リスボン出身だと、「S」の発音はシュとかジュとか言います。

当店の名前Lisboaリジュボアと発音します。

郊外に行くと、「S」の発音がになります。

当店の名前Lisboaリスボアとかリズボアに変わってしまいます。

当店のシェフはリスボン市出身。
なので、当店の読み方はリジュボアになります。
これはシェフのこだわりです!!!!!

他にもいろいろあるので、例をあげると・・・・

空豆のイメージ写真

(例) 空豆 favas

リスボン出身だとファヴァシュ

郊外だとファヴァス

海鮮のイメージ写真

(例) シーフード(海鮮)marisco

リスボン出身だとマリシュコ

郊外だとマリスコ

この「S」の発音で、会話中に「シュ」とか、「ジュ」が多いと、リスボン出身なんだなあと感じるそうです。

ポルトガル語を見た時に、「S」の発音に気を付けてみると、面白いかも知れませんね。

余談:日本におけるカタカナ語の混同

余談になりますが、日本語にはたくさんの外来語がカタカナ表記で存在しています。 国名や都市名が現地語採用のものと、英語採用のものがごちゃ混ぜになっています。

例えば、ポルトガルの首都「リスボン」は、英語「Lisbon」から採用。

でも、第二の都市「ポルト」は、ポルトガル語「Porto」から採用。
英語では、Oporto(オポルト)とも言います。(PortoもOportoも両方使います。)

ドイツの都市ミュンヘンは、ドイツ語Münchenから採用。
英語ではMunich(ミュニック)と言います。

言葉って奥が深いです。

ポルトガルお菓子のレシピ(セラドゥーラ)

ポルトガルのお菓子セラデューラ

ポルトガルではとてもポピュラーなデザート。
セラドゥーラ(serradura)は、「おがくず」という意味です。
上にかかっているビスケットの屑がおがくずのように見えるので、そのような名前になりました。

材料は3つだけ。
とても簡単なので、家でもすぐに作れます。

セラドゥーラ(おかくず)の作り方

材料(6人分)

マリービスケット 140g
生クリーム    300g
練乳       150g

作り方

  1. マリービスケットをビニール袋に入れて空き瓶などで細かく砕く。
    ミキサーなどでさらに細かく砕けると美味しくなる。
  2. 生クリームと練乳を合わせて、ミキサーなどでとろりとするまで泡立てる。
  3. グラスに1と2を交互に盛り付ける。

ポイント

  • 安いビスケットで作るのが、現地の味になるのでGOOD。
  • 生クリームは動物性脂肪(乳脂肪)のものを使う。ホイップクリームなどの 植物性脂肪が入ったものだと美味しく作れないです。
  • 透明のグラスに入れると、一層美味しく見えます。
  • ポルトガルのマリービスケット「ポルトマリア」で作るとさらにポルトガル気分もアップ!

ポルトガル観光でカフェ巡り(カフェの種類と注文方法)

ポルトガルのカフェの風景

皆さんは、ポルトガルに何しに行きますか?
料理?ワイン?観光?
実は、カフェ巡りができるカフェ文化大国なんです!

写真のように外から見て

  • カウンター内にたくさんのお菓子が並んでいる。
  • エスプレッソマシーンがある。
  • テーブルと椅子がある。

それなら、ふらっとどこでも入れます。
価格はどのお店もさほど変わりません。

カフェは、0.7~1.2ユーロくらい!!!!!
お菓子は、0.5~2ユーロくらい!!!!!
とにかく安い!!!!!

リスボン中心街なら、1ブロックに1軒はカフェがあるので、歩き疲れたらふらっと入って注文してみてください。

ポルトガルのカフェ店内

たくさんあるお菓子とカフェの中から、こんな風に注文できたらGOOD!!!

ポルトガルのカフェとお菓子

でも、メニューがないお店も多くあります。
特にお菓子のメニューはなく、カウンターを見て、美味しそうだなあと思ったものを指さして、「este, por pavor=エシュテ、ポルファヴォール(これください)」と言えばOK。

カフェメニューも豊富にありますが、この4つを覚えて注文するのが簡単です!

  • カフェ/ビッカ(cafe/bica)→言い方はどちらでも通じる
  • ガロット(garoto)
  • ガラオン(galão)
  • アバタナード(abatanado)
カフェビッカ
ガロット
ガラオン
アバタナード

*注意点*
モーニングやランチタイムなどの忙しい時間帯は、作り置きのポットから注がれるガロットやガラオンを提供する場合があります。これは、時間がない忙しいビジネスマン向けのもの。日本で言う「コーヒー牛乳」みたいな感じなので、コーヒーの味は薄く、ミルクの味が多いです。
間違いなく、ちゃんとエスプレッソマシーンから抽出したコーヒーで作るガロットやガラオンがよければ、このように注文を!

ガロット・デ・マキナ
ガラオン・デ・マキナ

*マキナ=機械、「機械で作ったガロット/ガラオン」という意味

ポルトガルでカフェ巡りを是非楽しんでください。
ちなみに、当店では、ポルトガル国内大手Nicolaのコーヒー豆を使ってます。食後に、ビッカ、ガロット、ガラオン、アバタナード、どれでも対応可能です。
月替わりのデザートメニューに、エスプレッソマシーンで淹れたての美味しいカフェを合わせて、ポルトガルの雰囲気に触れてください。

家にネスプレッソがある方は、カプセルタイプもあるようです。気軽に飲めますね!

マデイラワインの種類

マデイラワインセミナー講師の田辺由美さん

女性が選ぶワイン「サクラアワード」を創立した田辺由美さんによる
マデイラワインのセミナーに参加してきました。

かなり甘くて、アルコール度数も高くて、食後酒に慣れてない日本文化だと、ちょっとハードルが高いのかなあと思ってますが・・・・(実際に私も夫と出逢うまではマデイラワインを飲んだことがありませんでした。)
これを見たら、「ちょっとマデイラワイン飲んでみようかなあ」と思ってもらえると思います。

  1. マデイラ島の地理
  2. マデイラワインの歴史
  3. マデイラワインの作り方
  4. マデイラワインの種類
  5. 試飲したマデイラワイン(日本で購入可能)
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