2020年2月のメニューです。
バレンタインもある2月、ベルギー産カレボーチョコレートを使用したデザートが登場です。
春を感じさせる菜の花を使ったごはん、自家製スモークハマチの料理、北海道の牧場から直接仕入れている放牧豚などです。
ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。（シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。シェフ1人で営業する日もございます。お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。）
2020年1月31日にニュースが飛び込んできました！
2020年6月より、バイシャ・シアードでは車の通行禁止
このプロジェクトを進めているサイトより情報や写真を拝借します。
さらに詳しい情報を知りたい方は、こちらをご覧ください。
http://zer.lisboa.pt/
世界中で、SDGs（Sustainable Development Goals＝持続可能な開発目標）の取り組みがされてます。
リスボンも毎年観光客が増えるに伴い、バス、タクシー、車も増えていて、空気汚染が問題になってきていました。経済は潤うのですが・・・・。
どのようなプロジェクトか、簡単に説明します。
ポルトガルへ行くと、どこでもパン屋さんを見かけます。
そして、どれも安くて美味しいです。
レストランに入ると、お通しとして卓上にパンが置いてあります。
（詳しくはポルトガルのレストランでの注文手順をご覧ください。）
今回の記事で、是非、好きなパンを見つけてください！
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あれ？店名はイタリア語？
そう思った人は正解です！
2015年オープン当初はコンテンポラリー・イタリアン・グリルでした。
ヨーロッパから本場の食材を輸入し、紆余曲折を経て、ポルトガル人シェフNelsonさんを迎えてポルトガルレストランに生まれ変わりました。
2020年1月のメニューです。年末年始で疲れた胃腸にも優しいラインナップとなってます。毎年作っている「ポルトガル版七草かゆ」は出汁のきいた人気のごはんです。自家製の燻製カラスミがアクセントになってます。
ポルトガルのディナータイムは、ワインを飲みながら、食事しながら、お喋りを楽しむ時間でもあります。
当店のコースメニューで3時間程度、のんびりしたポルトガルタイムをお過ごしください。（シェフは自信を持って提供できる料理しかお客様には出せませんので、急いで提供するということは致しかねます。お時間の余裕がある日に是非ご予約ください。）
ドンムアン国際空港で何か食べようとウロウロしていたら、
piripiriという看板が目に留まりました。
（タイ人のお兄ちゃんがポーズとっているのはご愛敬）
近づいて見てみると・・・・
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日本でも共通語、方言など様々あり、同じ単語でも発音がちょっとずつ異なります。
ポルトガル語も同じで、地域によって発音が少し異なります。
（同じポルトガル語を話すブラジルだと、もっと発音やイントネーションが異なり、全然違う言語に聞こえるくらいです。でも、このことはまた別のブログで！）
今回は「S」の発音で出身地がわかる⁉という話です。
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ポルトガルではとてもポピュラーなデザート。
セラドゥーラ（serradura)は、「おがくず」という意味です。
上にかかっているビスケットの屑がおがくずのように見えるので、そのような名前になりました。
材料は３つだけ。
とても簡単なので、家でもすぐに作れます。
ポルトガルレストランLisboaを2010年11月オープン。ポルトガルの良さを日本に広めるために、夫婦二人三脚で日々精進中。
（右）ジョゼ（シェフ）
（左）はづき（接客、ブログ作成）
